План мероприятий Первого украинского фестиваля свинины «Миргородская свинья -2011» 15-16 октября 2011 г.
15-16 октября 2011 г. (суббота-воскресенье) впервые на Полтавщине в курортном городе Миргород впервые состоится всеукраинский фестиваль свинины «Миргородская свинья». Именно отсюда, по мнению ученых, берет начало традиция украинского свиноводства, где в результате долголетней народной селекции появилась уникальная порода: Миргородская ряба. Эта порода, выведенная в 1940-х годах путем скрещивания сегодня стала основным генофондом для селекции новых пород. Ее мясо сегодняшние считается образцом качества украинской свинины и одним из самых вкусных. Именно поэтому на празднике для приготовления 33 блюд использовать мясо миргородской пестрой породы (более тонны мяса (14 свиней)). С самого утра, еще до начала основной программы, 5 команд профессиональных мясников продемонстрируют различные техники убоя свиней, распространены в Украине. После чего свежее мясо, ушки, хвостики, печень сразу попадут в блюда, которые будут готовить неподалеку на открытом огне - соревноваться мясники, чтобы выяснить, же рецепт сала лучший и самый вкусный. Ухи, стейки, шашлыки, плов, котлеты, отбивные, блинчики с мясом, кровянки, вареная свинина, зельц, вареники с мясом, поросенок на вертеле, жареные колбаски, свиные ушки, ребрышки и конечно же немалый выбор сала на любой вкус - и это еще далеко не все, что ВЫ сможете найти на фестивале!
Кроме дегустации 33 блюд из свинины, в программе двухдневного фестиваля предусмотрено множество развлечений. Гости смогут посетить «Свиной зоопарк», где в 15 отрядах будут выставлены различные породы свиней, которые разводят в Украине. А с маленькими поросятами можно даже сфотографироваться. Экскурсии по зоопарку проводить работники Полтавского института свиноводства.
Кроме того, гостей ожидает захватывающее зрелище - свиные бега, которые будут проводиться Кодне два часа на отдельной площадке. Конечно, праздник еды не обойдется и без домашнего кваса, хлеба, пива, компота и казацкого кулеша от Миргородского казацкого полка.
Стоимость участия в Празднике миргородской свиньи 100 грн - каждый участник получит 20 жетонов-поросят, которые впоследствии можно обменять на блюда и сувениры.
Чары золотой осени, вкус настоящей украинской свинины, развлечения и чистый воздух ждут вас 15-16 октября в Миргороде.