Готель «Повниця» Свєтий вечєр в Карпатах
6 січня
Верховина
План мандрівки
Готель «Повниця»
Уже від самого досвідку на Свєтий вечір є рух у дому и понадвірю на ґаздівских обістях.
Газдині у хатах миют и прилагожєютци, щоби у них було єкнайкрашше на свєта, бо Різдвєні свєтки припадають раз у рік, а Бог знаєт, хто діждет других таких свєт.
Свята вечеря в Карпатах
- Гуцульський Свят вечір (12 пісних страв).
- Театралізоване представлення від господині.
- Розповідь та показ гуцульської традиційності та вірувань.
- Коляда.
Меню
- Кутя
- Вінегрет
- Квашене по домашньому (цвітна капуста, зелений помідор, морква, капуста білокачанна)
- Оселедець
- Скумбрія запечена
- Грибна зупа
- Голубці
- Вареники з капустою та картоплею
- Грибна відбивна з гарніром картопля з часником
- Пампухи з вишнями
- Узвар
- Хліб
- Вода
С'єтки
Уже від самого досвідку на Свєтий вечір є рух у дому и понадвірю на ґаздівских обістях.
Ґазда из синами ци слугами обходит понадвірю маржину, бо й для маржини та днина є Свєти вечером. Даєт доборе їсти тої днини маржині. Гудуєт її сільов. Робит воду в керницях та коритах маржині и стелит їй у колешнях соломи, шоби на мнєким и чістим тої ночі худібка спала таи ґазду ни проклинала, шо він за ню ни дбаєт.
Ґаздиня у хаті від самого ранку зачінаєт варити свєту вечерю из усіх ґатунків пісної їди, ику си їст у року, та варит окроме у горьшку пшеницу на Свєтий вечір.
Увечєр по заході сонця, єк сідают до вечєрі, набераєт ґазда усеї страви, шо варит ци на Свєтий вечер до вечері у миску. Берет у руку тот чєпелик, шо зробив його досвіта голий из вістря коси, и обходит из тим у зістріть сонця наокола хату, а вітак стаєт на порозі хати, обернений лицем до сонця – на полудне, и просит градового царя до вечері ид собі:
Прошу тебе до тайної вечері,
Білий царю, Водєний чьорнокнижнику,
Тепер маю право – тебе до тайної вечері зазивати,
Запрошяти закликати а вітак – ни пускати.
Тепер я маю право тебе зазивати – закликати,
А у літі ти ни маєш права мині си показати
Маю право я тебе тепер до тайної вечері зазивати,
А у літі буду тебе сперати.
Буду тебе ни допускати – видвертати:
Божими молитвами, первовічьними словами,
Буду тебе від своїх меж и хітарів видвертати,
Водицев Йорданицев – розсичювати, розпускати.
Так просит штири рази раз-пораз, на всі штири сторони світа, клонєчіси за кождим разом праведному Сонцу. Потим вертаєтци ґазда у хату з тов вечєрев, сідаєт перший за стів и просит усіх, шо є у хаті, до вечері.
Туристична агенція Надії Облещук "Окраина"
46027 м. Тернопіль бул. Просвіти 13/30
46000 м. Тернопіль, вул. Замкова 14, каб. 234
Готель «Тернопіль»
тел. + 38 (0352) 53 75 96
тел./факс + 38 (0352) 43 37 65
obleshchuk@rambler.ru